الطريق الى النجاح
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الطريق الى النجاح

طريقك الى التميز
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بيلسان
نائب المدير العام
نائب المدير العام
بيلسان


انثى عدد الرسائل : 271
تاريخ التسجيل : 20/10/2007

أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم   أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم Emptyالخميس فبراير 19, 2009 9:13 am


أغلى أنواع الشوكولاته في العالم

بعض المصطلحات أو الكلمات أو الأنواع أو المناطق يجب على القارئ معرفتها قبل قراءة الايميل:
الجاناش أو القاناش: هي **دة اللوز أو كريمة الكاكاو وغالبا تأتي على شكل ألواح وتتم اذابتها لاستخدامها في صنع الحلويات.
شوكولاته فالرهونا : مصنع فرنسي لصنع الشكولاته الغنية ب**دة الكاكاو (حيث تبلغ نسبتها 70%) ويعتبر هذا المصنع من أرقى وأفخم مصانع الشكولاته ب**دة الكاكاو في العالم.
الباوند: هو ما يقابل الكيلو غرام في النظام الانجليزي.
الباليت دور : هي شوكولاتة داكنة.
كاكاو كرايللو: أندر وأغلى نوع من الكاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا وتصنع 10% فقط من الشوكولاته في العالم بهذا النوع.
البيدمونت : منطقه بجانب ايطاليا تبلغ مساحتها 25399 كم مربع وسكانها 1207 نسمة وعاصمتها تورين.
فلفل الأنشو: هو فلفل متوسط الحرارة ينمو في الم**يك ويسمى بوبلانو
لكن الأنشو هو النوع المجفف منه ويستخدم في صنع الطعام
فلفل التشيبوتل: هو فلفل الهلابينو المدخن والمجفف ويستخدم كثيرا في صنع الطعام الم**يك.
تريناداند وتوباقو: دولة في البحر الكاريبي وتعتبر من أشهر جزر البحر الكاريبي وتبلغ مساحتها 4769 كم مربع.
1
شوكوبوليجي من نيبسكيلتز
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم 138
التكلفة: 2600 دولار للباوند الواحد
الموقع الرسمي للشركة : www.knipschildt.com
المكان: نور والك – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
وجد المصنع الرئيسي لهذه الشركة الشيف فريتز نيبسكيلتز سنة 1999 وقد تلقى تعليمه في الدنمارك.
أغلى شوكولاته يبيعها في مصنعه عبارة عن فطر مصنوع من الشوكولاته الداكنة يبلغ ثمن الواحدة منها 250 دولار بداخله نوع من الشوكولاته الفرنسية ولا تصنع هذه الشوكولاته الا بطلب خاص. تتميز هذه الشوكولاته بأنها تتكون من نسبة 70% من كاكاو فالرهونا الذي يخلط مع خليط كريمي من القاناش (أو الجاناش) مع زيت الفطر. تشكل الخلطة السابقة باليدين على شكل كرات صغيرة وترش ببودرة الكاكاو.
(انواع تقاطر السعابيل) أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم 04
2
تشكيلة نوكا الخاصة
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم 139
التكلفة: 854 دولار للباوند الواحد.
المكان: دالاس – ت**اس – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.nokachocolate.com
تتميز شوكولاتة نوكا بأنها خليط من أرقى انواع الشوكولاته الداكنة تصدر من أماكن معينة في العالم كفنزويلا, تريناداند, الأكوادور وساحل العاج.
تتكون هذه التشكيلة الخاصة من 75% كاكاو نقي مع **دة الكاكاو والسكر. مع العلم أن نوكا لا تستخدم أي مكونات مستحلبة (مثل زيت الصويا) ولا تستخدم الفانيليا ايضا.
3
ديلا فيي
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم 140
التكلفة: 508 دولار للباوند الواحد.
المكان: نيوتشيتل – سويسرا.
الموقع الرسمي للشركة : www.delafee.com
للذين يستمتعون بوجود مكونات غريبة في الشوكولاته هنا ديلا فيي. الشوكولاته لديهم مصنوعة من أفضل أنواع الكاكاو مع رقائق صغيرة صالحة للأكل من الذهب ذي الأربعة وعشرون قيراطا مصفوفة يدويا على كل قطعة من الشوكولاته !!!! (هذا اللي بس ناقصنا). من المكونات الأخرى للشوكولاته السكر, زيت جوز الهند, **دة الكاكاو,مسحوق الحليب و الفانيليا.
4
تشكيلة "G" من قوديفا
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم 141
"G" من قوديفا.
التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
المكان: نيويورك – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.godiva.com
صاحب الشركة المعروف الذي نشأ وترعرع في بلجيكا طرح مؤخرا تشكيلة "G"
والتي صنعت بمكونات مختلفة وغريبة مثل باليت دور, العسل والشوكولاته الم**يكية الحارة. تشمل كل شوكولاته على بقلات الكاكاو الممتازة ومكونات أخرى تعتمد على كل نوع من الحلوى (أو البون بون كما يسميها البعض).
5
ريتشارت
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم 142
التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
الموقع الرسمي للشركة : www.richart-chocolates.com
تصنع شوكولاته ريتشارت من كاكاو كرايللو حيث يشكل نسبة 70% ويعتبر هذا النوع أفضل كاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا.بالاضافة الى الكاكاو هناك مكونات أخرى مثل اللوز, توت العليق (أو الرا**يريز) وتوابل أخرى غريبة.ويحرص العاملون في ريتشارت على طحن الكاكاو جيدا ولذلك لاضفاء مذاق أنعم على الشوكولاته.
6
بيير مركولوني
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم 143
التكلفة: 102.5 دولار للباوند الواحد.
المكان:برو**ل – بلجيكا
الموقع الرسمي للشركة : www.marcolinichocolatier.com
تصنع شوكولاته بيير مركولوني من أرقى أنواع الكاكاو مع الاضافات المختلفة لكل نوع. مثال لذلك الشوكولاته البرازيلية (اسم النوع ولا يعني مصدره) والتي تحتوي على الكريب (66% من هذا الكريب مصدره حبوب الكاكاو من غانا و فنزويلا) وفي وسطها القاناش مع اللوز مع شوكولاته الحليب من الخارج وتوضع عليها اخيرا حبات اللوز المغطاة بالكراميل.
7
دي بوف اند غاليس
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم 144
التكلفة: 94 دولار للباوند الواحد.
المكان: باريس – فرنسا.
الموقع الرسمي للشركة : www.debauveandgallais.com
لدى هذه الشركة تقليد خاص لصنع الشوكولاته وهو خفض نسبة السكر ورفع نسبة النوعية الفاخرة. فهم لا يستخدمون أي نوع مستحلب في الشوكولاته. تشمل مكوناتهم بندق بيدمونت و البيروقورت , ال**يب التركي , اللوز الاسباني , **تناء تورين وبعضا من الشراب. ولا تضاف الى الشوكولاته المصنعة أي مواد حافظة أو اضافات أخرى.
8
تشو وايو
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم 145
التكلفة: 79 دولار للباوند الواحد.
المكان: تسيناتاس – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.chuaochocolatier.com
تشو وايو (وتكتب بالانجليزية (Chuao
سمي هذا المصنع على منطقة لتصدير الكاكاو في فنزويلا. يستخدم هذا المصنع تقنيات أوروبية لصنع الشوكولاته.تستخدم المكونات الطازجة فقط لصنع الشوكولاته ولا يسمح باستخدام المواد الحافظة أو أي اضافات أخرى. مع العلم بأن الشوكولاته تصنع يدويا !!!
9
ريتشارد دونلي
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم 146
التكلفة: 75 دولار للباوند الواحد.
المكان: سانتا كروز – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.donnellychocolates.com
بدأ ريتشارد دونلي بتصنيع الشوكولاته عام 1988 بعدما حصل على الماجستير في تصنيع الشوكولاتهمن باريس وبرو**ل. تصنّع شوكلاتته يدويا من أرقى أنواع الشوكولاته الفرنسية. يحرص ريتشارد على تصنيع نكهات بسيطة لكن متطورة. (ماصارت شوكولاته!!)
10
فوسجز هوت تشوكولات
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم 147
التكلفة: 69 دولار للباوند الواحد.
المكان: شيكاغو – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.vosgeschocolate.com
فوسجز يحمل توقيعه على عدة نكهات مختلفة مثل الناقا, وهي عبارة عن الشوكولاته بالحليب مع الكاري الهندي الحلو وجوز الهند, اللؤلؤة السوداء وهي عبارة عن شوكولاته داكنة مع الزنجبيل والواسبي , وأيضا النار الحمراء وهي عبارة عن فلفل الأنتشو والتشيبوتل مع القرفة والشوكولاته الداكنة. وهناك نكهات أخرى مثل فينيتشيو وهي مصنوعة من فينيل اللقاح والشوكولاته الداكنة, وأيضا البالزميكو والتي تحتوي على الشوكولاته الداكنة مع خل صقلي (مصنع من عشر سنوات).
11
لو ميزون دو تشوكولات
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم 148
التكلفة: 65 دولار للباوند الواحد
الموقع: باريس – فرنسا.
الموقع الرسمي للشركة : www.lamaisonduchocolat.com
تستعمل لو ميزون دو تشوكولات خليط الشوكولاته المعمول من فالرهونا وذلك لصنع نكتهم الخاصة. تفضل هذه الشركة استخدام كاكاو كورايللو وتصنع جميع منتجات هذه الشركة مع **دة الكاكاو.

12
جاك توريس
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم 149
التكلفة: 50 دولار للباوند الواحد.
المكان: بروكلين – نيويروك – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : http://www.mrchocolate.com/default.aspx

--------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------
----------------------------------------------
--------------------------------
-------------------
--------
--
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منورة الأمورة

منورة الأمورة


انثى عدد الرسائل : 60
العمر : 27
تاريخ التسجيل : 21/02/2009

أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم   أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم Emptyالأحد فبراير 22, 2009 11:32 pm

معلومات جميلة عن الشكولاتة اللى أنا بمووووووووووووووت فيها
ميرسى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Queen
شخصية هامة
شخصية هامة
Queen


انثى عدد الرسائل : 114
العمر : 36
الموقع : في مدينة الحب
تاريخ التسجيل : 17/02/2009

أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم   أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم Emptyالثلاثاء مارس 03, 2009 3:04 am

انا بيتهيألي الشيكولاتات دي كلها للفرجة مش للاكل


لانها اكيييييييييد غالية مووووووووووت

بس برغم كدة شكلها يجنن

انا جعانة شيكولاتة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بيلسان
نائب المدير العام
نائب المدير العام
بيلسان


انثى عدد الرسائل : 271
تاريخ التسجيل : 20/10/2007

أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم   أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم Emptyالخميس مارس 05, 2009 3:20 pm

ههههههههههههه

اتفضلوا ياجماعة الشيكولاتية اللي تعجبكم كلوها
هههههههههههههههه

اشكركم للمرور والرد الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم ........ ممممممممممم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الطريق الى النجاح :: منتدى الاسرة والمجتمع :: قسم المأكـولات والحلويـات-
انتقل الى: